Дежа А2-ХТД

Дежа А2-ХТД предназначена для совместного использования с тестомесильной машиной Л4-ХТВ с целью:

• порционного приготовления теста из разных видов муки,
• брожения опары.

Применяется устройство в хлебопекарнях, кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания при приготовлении полуфабрикатов из теста, а также производстве хлебобулочных изделий и кондитерской выпечки.

Устройство и работа дежи А2-ХТД

Дежа представляет собой металлическую коническую ёмкость объёмом 140 литров, установленную на тележку, которая предназначена для ручного перемещения. Крепление ёмкости выполнено посредством приваренного снизу фланца, который смонтирован на маневренную тележку с передним направляющим роликом и двумя ходовыми фенопластовыми колёсами диаметром 200 мм. Общая масса устройства 65 кг.

Кроме того предприятие поставляет отдельные запасные детали и узлы в сборе для ремонта уже имеющихся в наличии изделий и производства новых, а именно

• колесо фенопластовое ТММ-1М.18.02;
• тележку в сборе;
• колесо ходовое ТММ-1М.18.13;
• вилку в сборе с роликом направляющим (фенопласт).